El sábado por la mañana tenía una cita en Verdemandarina con Sylvia para aprender a hacer galletas tan ricas como las que hace ella. Actualmente en Verdemandarina tiene su espacio de coworking Sylvia's Box. No puedo ser un lugar mejor, desde que conocí esta tienda del barrio de Gracia me declare fan de todos los objetos que allí tienen y de Bárbara, su dueña (prometo un post pronto contándoos más cosas sobre Verdemandarina).
A las 11 era la hora clave para empezar nuestro aprendizaje y allí estaba esperándonos Sylvia para enseñarnos toda su sabiduría en el arte de las galletas decoradas.
Sylvia es una profe súper risueña y encantadora, se ve el amor que pone en todas sus galletas, le dedica el máximo tiempo a cada una hasta que queden perfectas y las cosas bien hechas se notan. Doy fe de ello, están buenísimas!!! Os recomiendo sus Sylvia's Box de diferentes temáticas si tenéis que hacer un regalo especial, podéis consultar todas las que tiene aquí, pero si le proponéis algo distinto moverá cielo y tierra para hacerlo porque es un amor de chica.
Las galletas ya las teníamos hechas para ahorrar tiempo pero compartió con nosotros la receta para poder hacerlas en casa. El primer paso era crear el azúcar glas con el que decoraríamos las galletas.
Listo el azúcar glas lo dividimos en diferentes botes para ponerle el colorante y listo para introducirlo en las mangas pasteleras. Como podéis ver la textura es espesa. Con las mangas pasteleras delineamos el contorno de las galletas.
Con el sobrante de azúcar glas que quedaba en el bol, mezclándolo con un poco de agua, conseguimos una textura más liquida para poder hacer el relleno de las galletas. Por último es el momento de la parte más divertida. DECORARLAS!!! Puntos, rallas, combinar colores, pequeños dibujos, nuevas técnicas como el wet on wet (húmedo sobre húmedo)... y todo lo que se te ocurra.
Anna, Marta y David con sus galletas terminadas! Un@s Artistas!
Todo el grupo que nos juntamos para aprender las técnicas básicas de decoración de galletas. Fue un placer compartir con todos una mañana muy divertida y entretenida.
Por último Sylvia nos tenía preparado un tentempié buenísismo con bizcocho y zumos, pero estábamos tan concentrados en la elaboración de nuestras galletas que no nos dio ni tiempo de hacer una pausa para probarlo.
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